私の趣味は海釣りです。新鮮な魚をさばいて刺身にしたり塩焼きにしたり。
特に塩焼きは魚の味がよくわかる調理法だと思います。大量に釣れたときは庭で干物や燻製を作って保存期間を延ばす工夫もしていました。
しかし最近は煙が立つだけでトラブルになることもあるので、燻製を作ることはほとんどなくなりました。魚釣りで疲れた後にわざわざキャンプ場まで行って魚をさばくのは大変な作業なので現実的ではありません。
でも最近、燻製を食べたくなってきました。何とか煙を出さずに作れないかと悩んでいたところ、すごい家電を見つけました！
Contents
Panasonic けむらん亭
魚焼きグリルで燻製ができるなんて、何だか得をした気分になれそうです。
焼き物編
早速購入して使用してみました。
まずは鯛の塩焼き。焼き具合を自動的にコントロールしてくれるようで、ふっくらとした仕上がりになりました。これだけでもかなり満足です。
次に試したのは焼きなす。こちらもジューシーかつ香ばしく仕上がりました。グリル内に放り込んで放置しているだけでいい具合に仕上がるので、買って良かったと思いました。
鶏もも肉のソテーも簡単に作れました。
燻製編
さて、お待ちかねの燻製です。
まずは説明書に記載されている鶏のささみで試してみました。ヒッコリーチップを用意して説明書通りに準備、スイッチオン。
…煙が出ない！臭いは多少するけど焼き芋程度！
お味の方は燻製チップにいぶされた立派なスモークドチキンでした。
魚やイカも燻製にしましたが、水分が多いといい燻製ができないので塩を振ってしっかり水分を取るのがコツです。
お値段以上の働き
期待を裏切られたら後悔するだろうな、と思いつつも勇気を出して購入した商品でしたが結果は大満足でした。
燻製が屋内で作れるのですから、これはすごい家電だと思います。
食卓をワンランクアップしてくれるこの商品、おすすめです。
